5 Elementos Esenciales Para canpipork
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La industria de FRANRODEL se ubica en la billete salmantina de Guijuelo, sobre una altiplanicie a 1.020 metros de altitud. Rodeada al sur por las sierras nevadas de Béjar y Gredos, que le proporcionan un clima continental, con inviernos largos y secos, y veranos cortos y húmedos, creando un bullicio benéfico y conveniente para la curación natural de sus productos. Return to our partners
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CANPIPORK website is located in Guijuelo (Salamanca), the birthplace of the Iberian Jam. Our products are exposed to the best natural curing process due to the proximity to the Béjar Sierra and its privileged microclimate (Cold and dry winters and mild and short summers).
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Se recomienda comenzar a cortar por la maza, que es la parte más ancha y jugosa. Para ello debe colocarse en el jamonero con la pezuña mirando en torno a arriba. Es importante contar con un cuchillo jamonero perfectamente afilado.
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Un entorno único donde el mundo del pernil y otras piezas nobles se toman como estandarte de la dieta mediterránea. Nuestros jamones y paletas cumplen con todos los requisitos de calidad exigibles para llevar el sello “Denominación de Origen Protegida Guijuelo”, esto te atinará la tranquilidad de enterarse que cumplimos con rigurosos controles de trazabilidad y calidad que aseguran una logro de producto magnífica. Unas instalaciones totalmente nuevas y preparadas especialmente para la logro de los mejores jamones, paletas y embutidos. Return to our partners